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1.成品图。

2.准备所需食材。

3.豆腐切片。

4.锅中倒稍多的油烧热后下豆腐片大火煎炸，一面金黄后再翻面煎另一面。

5.煎成双面金黄色捞出控油备用。

6.番茄切丁，大蒜切碎，葱切花。

7.锅中留少许底油，下大蒜小火爆香。

8.下番茄丁转大火翻炒片刻至出水。

9.依次加入番茄酱，白糖，盐，鸡精。

10.倒入一碗的清水，下煎好的豆腐片一起大火煮。

11.煮至汤汁剩不多即可关火，如果喜欢汤汁浓稠的可以在収汁的时候勾芡一些水淀粉。

12.盛出装盘，撒葱花装饰即可。

13.成品图。

14.成品图。

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